１．はじめに：ご購入ありがとうございます

この度は、藤沢市のふるさと納税返礼品として、当店自慢の「ローストビーフ」をお選びいただき、誠にありがとうございます。

当店は、神奈川県藤沢市にて創業し、”肉の匠”が監修するローストビーフやハンバーグを提供している精肉ダイニングです。地元の皆様はもちろん、全国のお客様にお喜びいただけるよう、素材・製法に一切の妥協をせず、心を込めて仕上げております。

本商品は【冷凍便】でのお届けとなっております。お召し上がりの際は、以下の手順をご参照のうえ、最高の状態でご賞味ください。

２．【解凍方法】美味しく食べるための第一歩

ローストビーフは**「解凍の仕方」**ひとつで美味しさが大きく変わります。

❄ 冷蔵庫での自然解凍（おすすめ）

  • 袋に入ったまま、冷蔵庫にて 8～12時間 ゆっくり解凍してください。
  • 一晩かけてじっくり解凍することで、ドリップが出にくく、しっとりとした食感が楽しめます。

💧 急ぎの場合：氷水解凍

  • 袋のままボウルの氷水に浸し、1〜1.5時間ほどで解凍できます。
  • 氷水はこまめに取り替えるとより効果的です。

⚠ NGな解凍方法

  • 電子レンジでの解凍は「部分的な加熱」や「食感の劣化」につながります。
  • 常温放置も雑菌繁殖の恐れがあるため避けてください。

３．【切り方】繊維に逆らって薄く切るのがコツ

プロの仕上がりに近づけるには、切り方がポイントです。

✂ カットのコツ

  • 繊維に逆らって（繊維を断つ）、なるべく薄くスライス（2〜3mm程度）が基本です。
  • 包丁はよく研いだものを使い、切り口を入れて、角度をつけて何回かに分けて押切りにするのが◎

🧊 半解凍がベスト！

  • 解凍しきる前の「半冷凍状態」でカットすると、薄く美しく切れます。
  • 盛り付け後は、常温で少し戻すだけで口溶けの良い状態に。

４．【アレンジレシピ】ご家庭でもプロの味

当店のローストビーフは、そのままでももちろん美味しいですが、アレンジ次第でさらに楽しみ方が広がります！

🍚 ローストビーフ丼（定番人気）

  • 温かいご飯に、薄切りのローストビーフをたっぷり乗せて。
  • 卵黄＋付属のソース（オニオンソース）で絶品に！
  • お好みのソース（ポン酢＋ワサビ、にんにく醤油など）でも◎！

🥗 サラダ仕立て（和風ドレッシング）

  • 新鮮なお野菜と一緒に盛り付けて、和風ドレッシングがおすすめ。
  • ごま油＋醤油＋酢のドレッシングも好相性です。

🥪 サンドイッチ or バゲット

  • クリームチーズや粒マスタード、ピクルスと合わせておしゃれな一品に。

🎉 ユッケ風アレンジ

  • みじん切りにして卵黄＋ごま油＋塩で和えるだけ。おつまみにも最高！

🎍 年末年始・特別な日のご馳走に

お正月のオードブルや記念日のディナーにも華やかさを添えます。

５．【保存方法】余った場合の再冷凍・日持ちについて

食べきれなかった場合も、正しい保存で美味しさをキープ。

  • 冷蔵保存：袋を密閉もしくは、キッチンペーパーで巻いてサランラップ、3日以内にお召し上がりください。
  • **再冷凍は推奨しておりません。**解凍→再冷凍すると、風味や食感が損なわれます。

小分けして保存しておくと、翌日のサラダやお弁当に活用しやすくなります。

６．【産地・肉のこだわり】肉マイスターの目利き

🐂 国産の「内モモ肉」を厳選使用

赤身が美しく、脂が少なくヘルシーながらも、しっかりとした旨味が楽しめる部位です。

🔥 低温調理 × 真空調理

職人の技術で、しっとり・なめらか・ジューシーに仕上げています。

🧂 保存料・化学調味料 不使用

安全・安心の無添加。ご家族皆様で安心してお召し上がりいただけます。

７．【よくあるご質問（FAQ）】

Q. ピンク色だけど大丈夫ですか？
A. はい、大丈夫です。中心部のピンク色は低温調理によるものです。加熱不足ではなく、安全に加熱処理済みです。

Q. 解凍後、いつまで食べられますか？
A. 冷蔵で保存し、なるべく3日以内にお召し上がりください。

Q. 子供にも食べさせても大丈夫ですか？
A. 保存料・添加物不使用で、しっかり加熱されておりますので、安心してお召し上がりいただけます。

８．【スタッフの声・こだわりの裏側】

製造スタッフからの一言：

「お客様に『自宅でこのクオリティが食べられるなんて！』と驚いてもらえるよう、毎日心を込めて製造しています。素材の質を引き出すため、1℃単位の温度管理と、調理後の急速冷凍にもこだわっています。」

藤沢の恵みを感じていただけるよう、湘南野菜や地元のワインと合わせていただくのもおすすめです。

９． 【再注文・シェアのお願い】

本商品を気に入っていただけましたら、ぜひご家族やご友人にもご紹介ください。

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🎁 ギフトとしても大変喜ばれています。
誕生日・内祝い・お歳暮にもぜひご活用ください。